|
|
Ovndampet lange med urter
Ingredienser ( prs):
800 gr filet fra lange.
2 gulerødder i strimler.
1 fennikel i strimler.
1 squash i strimler.
1 porre i strimler.
2 glas hvidvin.
Salt/peber.
3 dl. creme fraiche eller piskefløde.
Fremgangsmåde:
Gulerødder, fennikel. squash og porre sauteres - kommes i en bradepande.
Tilsæt hvidvin. Læg fileterne ovenpå. Krydder med salt og peber, dæk med folie
og sæt i en varm ovn.
Ved 180 skal retten have ca. 30 minutter.
Væden hældes i en gryde med creme fraiche, koges ned og smages til med salt og
peber.