Fremgangsmåde:
Skær løg og peber i meget små terninger.
Sautér dem i en gryde med smør og tilsæt farsen.
Rør farsen sammen af de resterende ingredienser.
Steg frikadellerne på en middelvarm pande med fedtstof af halvt smør og halvt olie.
Gør grøntsagerne til kartoffelsautéen i stand og skær dem i små terninger (1x1).
Kom 10 gr. smør i en gryde, derefter kartofler og gulerødder.
Tilsæt peberfrugter, løg, salt og 1 dl. vand, når de har simret i et par minutter.
Det hele simrer til grøntsagerne er næsten møre.
Vend tomatkødet i og lad retten simre færdig.
Kartoffelsautéen spises som både garniture og sovs.
Ønsker man ekstra sovs, smager det dejligt med 18% creme fraiche rørt op med citron og purløg.